ΜΕ ΤΗ ΝΗΣΤΕΙΑ ΣΤΗΝ ΑΝΑΣΤΑΣΗ
 
"...Είναι γλυκύς και ευχάριστος ο καιρός της νηστείας, η πνευματική άνοιξη των ψυχών, η αληθινή γαλήνη των λογισμών. Καταπραΰνει τα κύματα των αλόγων επιθυμιών. Απομακρύνει από τη σκέψη μας την τρικυμία των παθών... Είναι η γαλήνη των ψυχών μας, το στόλισμα και η ευπρέπεια των γερόντων, η παιδαγωγός των νέων, ο δάσκαλος των συνετών και σωφρόνων... Είναι η τροφή της ψυχής". 
 
(Άγιος Ιωάννης ο Χρυσόστομος, από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)